La cocina es el corazón del hogar, y también es la habitación más compleja de la casa. Fontanería, electricidad, carpintería, suelos, mármol e iluminación: todo está en un solo lugar al mismo tiempo. Y hoy en día, debido a que el tamaño estándar de un edificio dicta espacios más pequeños, en muchos casos la cocina está incluso abierta a la sala de estar.

Teniendo en cuenta el hecho de que el costo de la cocina es a menudo el tercero más alto en los gastos de los propietarios (después de comprar una casa / apartamento en la parte superior seguida de un automóvil), y agregando además que una cocina generalmente se reemplaza una vez cada 10- 15 años, la magnitud del desafío se vuelve aún más clara. Es más, siempre aparecen nuevos materiales en el mercado.

Por eso, cuando se trata de diseño de cocinas, es muy importante conocer todas las opciones, y solo entonces comenzar a planificar. Es por eso que también vale la pena buscar la ayuda de un diseñador de interiores, arquitecto o diseñador en tiendas de cocina de alta calidad.

Entonces, antes de contactar a alguien, es hora de hacer su tarea y aprender sobre los elementos importantes a considerar cuando está pensando en diseñar su cocina.

El Triángulo de oro

La cocina, a diferencia de la mayoría de las otras habitaciones de la casa, es un espacio de trabajo. Todos los preparativos previos a las comidas, la cocción y el posterior trabajo de limpieza se realizan en la cocina. Por eso, adaptar este entorno de trabajo a ti y a tus necesidades es fundamental para tu satisfacción con tu cocina.

Una buena ingeniería humana de la cocina significa tener un espacio flexible, donde el trabajo se puede realizar con un mínimo de movimiento desperdiciado y la máxima eficiencia. Si planea una cocina en la que gastará menos tiempo y energía en agacharse, caminar y limpiar, rápidamente descubrirá que tiene más energía y tiempo para cocinar y disfrutar.

La preparación de alimentos debe realizarse en una superficie de trabajo lo suficientemente grande para realizar la tarea. Todo lo necesario para completar la preparación debe estar al alcance, incluidos todos los ingredientes y herramientas necesarios.

Después del trabajo de preparación de todos los utensilios e ingredientes llega la etapa de cocción. La zona de cocción incluye la distancia que hay al  horno y microondas. Nuevamente, todo lo que necesita para cocinar la comida debe estar disponible de inmediato: desde ollas y sartenes hasta los platos y tazones en los que se servirá la comida.

Finalmente, una vez que hayamos terminado de comer, la tarea restante es limpiar. Esta tarea está anclada alrededor del fregadero y el lavavajillas, y nuevamente, todo lo necesario para la limpieza debe estar disponible.

En una cocina diseñada según los principios del Feng Shui, también es importante prestar atención a los puntos de encuentro de elementos en la cocina, a saber: fuego y agua. Por lo tanto, el fregadero no suele colocarse al lado de la  cocina a gas o electrica en el diseño Feng Shui. La cocina siempre debe diseñarse de manera que el fregadero esté a un lado y la cocina agas o electrica al otro. Si esto no es posible, coloque una maceta o una tabla de cortar de madera en el espacio entre el fregadero y la cocina

Entonces, ¿por dónde empiezas a armar el "triángulo de oro" que te servirá mejor en la cocina?

Diseño de abajo hacia arriba: elija el suelo

Al diseñar la cocina, siempre comience desde el piso. Hay dos factores que siempre conviene tener en cuenta a la hora de elegir el tipo de pavimento: funcionalidad y durabilidad. Como un espacio donde hay un movimiento vivo de personas, que por un lado, permanecen en el lugar durante mucho tiempo, y por otro lado, caminan de un lado a otro de un lugar a otro, además de todo tipo de sustancias. que se puedan derramar por el suelo (por. ej. aceite, vino, salsas o cualquier otro alimento que pueda manchar). Es importante que el piso de su cocina sea fácil de mantener y limpiar y que dure mucho tiempo.

Las opciones de pisos incluyen:

• Mármol: un tipo de roca que se presenta en forma de losas de piedra natural. El mármol es un material muy duradero y un excelente aislante, pero junto con su aspecto lujoso viene un precio relativamente caro. Como material muy absorbente, puede absorber las manchas y el agua rápidamente. Por eso, es muy importante mantener bien el mármol y evitar el uso de limpiadores ácidos.

   

• Baldosas de granito cerámico: a pesar de su nombre engañoso, las baldosas de granito cerámico no están hechas de granito. Se trata de baldosas cerámicas fuertes que ofrecen durabilidad, alta resistencia al rayado, tienen un bajo nivel de absorción y son fáciles de limpiar y mantener. Puede elegir baldosas en una variedad de diseños y estilos: desde la imitación de un piso de parquet, pasando por un aspecto de piedra natural hasta patrones complejos y coloridos.

   

• Laminado: una superficie duradera compuesta por capas de fibra y chapa de madera. Al no ser de madera maciza, es muy fácil de limpiar, no requiere mucho mantenimiento y se conserva bien incluso en contacto con el agua. Esta solución de piso ofrece una opción práctica y económica en términos de costo, y el aspecto de la madera le da a la cocina una cálida sensación de hogar.

   

• Concreto: un tipo de piso que está ganando popularidad en estos días. Para instalar pisos de concreto, el concreto debe verterse y alisarse hasta obtener una superficie uniforme y hermosa. Puede elegir entre una amplia variedad de diseños. Sus ventajas destacables son su alta durabilidad y facilidad de mantenimiento y limpieza, pero su desventaja es el bajo aislamiento que ofrece. Además, el proceso de vaciado del suelo es largo y complejo (puede tardar hasta 28 días hasta que la superficie esté completamente seca) y puede ser una opción cara.

Todo depende de los herrajes

La cocina es el lugar que más se usa en el hogar a diario. Piense por un momento cuántas veces al día abre y cierra los cajones y armarios de la cocina… Por eso, es muy importante que los herrajes – desde perfiles y bisagras hasta rieles y mecanismos de deslizamiento – sean de alta calidad y funcionales.

Hay tantas opciones en el mercado hoy en día que permiten una utilización inteligente de la cocina, y hay constantes innovaciones.

Por ejemplo, una bisagra clip-top instalada en las puertas del armario si el lugar es más estrecho, en la parte superior de la bisagra, nos permite aprovechar todo el ancho del armario, lo cual es muy importante cuando tenemos un espacio limitado.

Del mismo modo, los cajones extraíbles se pueden quitar completamente del gabinete, a diferencia de los cajones de estilo antiguo. Esto permite un fácil acceso a todo el contenido de los cajones.

En general, los cajones probablemente ha sido la que más desarrollos ha experimentado en los últimos 20 años en el diseño de cocinas. En el pasado, las materias primas para los cajones (y puertas) de la cocina solían tener 2 cm de espesor. Hoy el grosor se ha reducido a entre 12 y 15 milímetros, ¡una diferencia significativa!

Al mismo tiempo, la capacidad de carga de los nuevos cajones se ha incrementado. Si alguna vez los cajones antiguos podían soportar un peso de solo unos pocos kilogramos, hoy los cajones nuevos pueden soportar un peso de 50 kg en promedio. Esto le permite almacenar todo lo que necesita en la cocina en cajones, desde ollas y sartenes, pasando por platos y electrodomésticos, hasta latas.

Otra novedad es el mecanismo de cajón de cierre suave silencioso, que se puede utilizar tanto en cajones como en puertas, diseñado para proteger los dedos de lesiones al cerrar cajones pesados. Su nombre indica otra ventaja que tienen para ofrecer, ya que ayudan a producir un ambiente de trabajo agradable con menos golpes.

Un nuevo truco, que me parece fantástico, es un cajón escalonado instalado en la parte inferior del mueble, que sirve como escalón para los armarios altos. De esa manera no tienes que llamar a tu esposo para que baje algo del estante alto, y los niños también tienen un lugar a la altura adecuada para ayudar a cocinar.

Sobre dimensiones y electrodomésticos

Un paso muy importante al comprar electrodomésticos de cocina es tomar medidas cuidadosas, tanto del espacio de la cocina como del tamaño del electrodoméstico. Los electrodomésticos de cocina se encuentran entre los artículos más caros para tener en su hogar, y la gran variedad en el mercado puede crear aún más confusión en torno a los electrodomésticos más adecuados para su cocina. Entonces, en primer lugar, debe tener todos los detalles y mediciones precisas.

A continuación, puede decidir cuál es más adecuado para sus necesidades: electrodomésticos integrales integrados en los gabinetes de la cocina o independientes. Por ejemplo, los lavavajillas, que generalmente se encuentran cerca del fregadero, pueden ser independientes o integrados con las puertas de los gabinetes. Lo mismo ocurre con un horno o microondas.

También en este departamento, hay muchos materiales nuevos disponibles. Por ejemplo, ahora puede encontrar mármol que se combina con una  cocina con tecnología de inducción, por lo que no ve los círculos de la estufa en absoluto, está dentro del mármol especial. Solo se ve al encender la cocina

Los refrigeradores tienen tres estilos estándar: con dos puertas una al lado de la otra, congelador superior o congelador inferior. Es muy importante prestar especial atención a la profundidad del frigorífico. El ancho del refrigerador común es un poco menos de 92 centímetros. El problema suele ser la profundidad. En los últimos años, los refrigeradores de algunos fabricantes son mucho más profundos que el gabinete de cocina promedio de 61 centímetros. Es aconsejable buscar un frigorífico que tenga 76 centímetros de profundidad o menos, sin tiradores, a menos que pueda diseñar el espacio de la cocina para que pueda acomodar una unidad más profunda. Otra cosa a considerar es la dirección de apertura de la puerta del refrigerador. Asegúrese siempre de que la puerta no se atasque en nada al abrirla.

¿Superficie de trabajo  estética o funcional?

¡Ambos! La superficie de trabajo es uno de los elementos clave en la cocina, que dicta el aspecto general y la sensación del espacio. Al mismo tiempo, la superficie es también la zona central con más actividad de la cocina, por lo que es muy importante que sea resistente a los arañazos de los cuchillos, a los cambios extremos de temperatura o a las manchas formadas por la comida y los líquidos.

Al igual que en la elección de un suelo de cocina, los materiales más populares para la superficie de trabajo también tienen distintas ventajas y desventajas, por lo que es importante comprobar todos los detalles antes de elegir. También puede considerar una combinación de varios materiales, si hay varias superficies en la cocina:

• Mármol: una piedra natural, con un patrón y color únicos para cada panel, que le da un aspecto rico y lujoso a la cocina. El mármol puede soportar altas temperaturas, pero absorbe muchos líquidos y requiere un mantenimiento frecuente para mantener un aspecto brillante.

   

• Porcelana: material sintético compuesto de minerales naturales. Es uno de los tipos de materiales de superficie de trabajo más comunes y populares en Israel. La superficie es antibacteriana y está especialmente diseñada para proporcionar una alta resistencia al calor y a los arañazos. Por ser una superficie lisa, sin poros, no absorbe diversas texturas como especias secas y líquidos. Disponible en una variedad de diseños y muestras.

   

• Cuarzo: una superficie compuesta por aproximadamente un 90% de cristales de cuarzo natural mezclados con un pequeño porcentaje de agentes adhesivos. Crea una superficie uniforme (a diferencia de la piedra natural, que puede tener una composición menos consistente). Se pueden colocar artículos calientes en la superficie, pero es menos resistente a los arañazos en comparación con la porcelana.

   

• Madera: también conocida como bloque de carnicero. Encimera formada por listones de madera dura (como roble, nogal e iroko). Si la superficie está sellada y mantenida adecuadamente, durará mucho tiempo, pero requiere cierto nivel de mantenimiento. Evite la exposición directa al calor y la humedad prolongada, especialmente alrededor del fregadero y el grifo, y limpie rápidamente si algo se derrama para evitar manchas.

Iluminación en la cocina

Ya sea con luz natural o artificial, una cocina bien iluminada puede contribuir en gran medida a la calidad de los alimentos que se preparan en ella y, en consecuencia, a nuestra salud y energías positivas.

Más allá de la iluminación del techo, es aconsejable dejar entrar la mayor cantidad posible de luz solar natural en el espacio de la cocina. Si hay un edificio alto detrás de la cocina que bloquea la luz solar, agregue artefactos de iluminación más pequeños en el espacio de la cocina. También puede considerar usar un espejo para traer más luz de otra área.

¿Necesitas ayuda con el diseño de tu cocina? ¡Eso es para lo que estoy aquí!

Buen apetito,

Menchy